feat: 完善 entries/ 格式 — 补全结构化字段、更新 README 和 Schema

- 所有 20 个 manifest.json 补全旧格式中的结构化字段
  - docker-app: category, fullDesc, stars, githubUrl, install
  - mcp: capabilities, toolCount, install, connection
  - http-api: endpoint, capabilities
- README 全面重写：entries/ 目录结构、manifest 字段说明、三种类型的添加示例
- SCHEMA_VERSION 升级 2.0.0 → 3.0.0
- 根 manifest.json 简化为 entries 统一统计

entries/dify/manifest.json

@@ -17,5 +17,26 @@
     "macos",
     "windows",
     "linux"
-  ]
+  ],
+  "category": "ai-platform",
+  "fullDesc": "Dify 是一个开源的 LLM 应用开发平台，提供从 Agent 构建到 AI Workflow 编排、RAG 检索、模型管理等能力，轻松构建和运营生成式 AI 原生应用。支持数百种模型接入。",
+  "stars": 56200,
+  "githubUrl": "https://github.com/langgenius/dify",
+  "shortDesc": "开源 AI 应用开发平台，支持 RAG、Agent、工作流编排",
+  "install": {
+    "method": "docker-compose",
+    "requirements": {
+      "docker": true,
+      "minMemory": "4GB",
+      "minDisk": "10GB",
+      "ports": [
+        3000,
+        5001
+      ]
+    },
+    "configNeeded": [
+      "Docker 运行环境",
+      "OpenAI API Key（可选）"
+    ]
+  }
 }