feat: 完善 entries/ 格式 — 补全结构化字段、更新 README 和 Schema

- 所有 20 个 manifest.json 补全旧格式中的结构化字段
  - docker-app: category, fullDesc, stars, githubUrl, install
  - mcp: capabilities, toolCount, install, connection
  - http-api: endpoint, capabilities
- README 全面重写：entries/ 目录结构、manifest 字段说明、三种类型的添加示例
- SCHEMA_VERSION 升级 2.0.0 → 3.0.0
- 根 manifest.json 简化为 entries 统一统计

entries/openclaw/manifest.json

@@ -17,5 +17,27 @@
     "macos",
     "windows",
     "linux"
-  ]
+  ],
+  "category": "ai-platform",
+  "fullDesc": "OpenClaw 是一个开源的 Agent 运行时平台，提供嵌入式运行时、会话管理、工具策略控制、多 Agent 编排、Sandbox 隔离执行等能力。支持流式输出、对话压缩、队列管理和 hooks 扩展，适合构建企业级 AI 应用。",
+  "stars": 8500,
+  "githubUrl": "https://github.com/openclaw/openclaw",
+  "shortDesc": "开源 Agent 运行时平台，支持多 Agent 编排和工具策略",
+  "install": {
+    "method": "docker-compose",
+    "requirements": {
+      "docker": true,
+      "minMemory": "4GB",
+      "minDisk": "10GB",
+      "ports": [
+        8080,
+        3000
+      ]
+    },
+    "configNeeded": [
+      "Docker 运行环境",
+      "Node.js 18+",
+      "API Key 配置"
+    ]
+  }
 }